Responsable de l’alimentation – CPE-BC du Carrefour

Présentation générale

L’organisation Le CPE du carrefour offre un milieu de vie où l’entraide et le travail d’équipe sont au cœur de nos valeurs. Notre équipe est composée de trois responsables à l’alimentation. Nous offrons des services de garde éducatifs dans quatre installations situées dans les dynamiques quartiers de Centre-Sud et d’Hochelaga-Maisonneuve. Nous y recevons quotidiennement environ 320 enfants. Fonction Viens enrichir notre équipe ! Sous la responsabilité de la direction générale et de la directrice d’installation, le responsable de l’alimentation élabore, en collaboration avec ses collègues, des menus équilibrés en tenant compte du guide alimentaire canadien, prépare des repas complets et collations (en tenant compte des allergies/restrictions/repas pour poupons), achète et entrepose les aliments, entretient son environnement de travail ainsi que les équipements.

Responsabilités

Principales responsabilités

• En collaboration avec ses collègues de travail, élaborer et afficher des menus diversifiés et équilibrés, conformes au Guide alimentaire canadien.
• Préparer et maintenir à jour les listes de commande et effectuer les commandes hebdomadaires.
• Préparer les repas et les collations
• Adapter le menu quotidien ou préparer un menu spécifique pour les enfants ayant des allergies ou des intolérances.
• S’occuper de la réception et de ranger les aliments, effectuer la rotation des stocks et conserver les aliments en application des normes établies par le MAPAQ.
• Nettoyer et assainir la cuisine
• Participer à toutes activités en lien avec l’alimentation
• Accomplir diverses tâches liées à ses fonctions

Profil recherché

Habiletés et compétences clés

• Bon sens de l’organisation
• Bonne capacité à communiquer avec les parents, les collègues, les fournisseurs

• Souci du détail pour la gestion des allergies et des intolérances
• Capacité à travailler en collaboration avec les autres

Exigences

• DEP en cuisine d’établissement ou l’équivalent
• Formation en hygiène et salubrité alimentaire du MAPAQ
• Attestation valide d’absence d’empêchements
• Expérience en cuisine et en CPE (un atout important)

Informations supplémentaires

Nous offrons

• Un milieu de vie dynamique et engagé
• Des assurances / régime de retraite
• Un horaire de 40h / semaine du lundi au vendredi, de jour de 7h à 15h
• Un salaire selon l’échelle salariale du MFA