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Personnel de soutien

24 août 2021

Responsable de l’alimentation – CPE La Culbute

Trois-Rivières

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Type d'emploi
Responsable en alimentation
Statut
Poste de remplacement jusqu'en septembre 2022. Possibilité d'obtenir permanence
CPE
CPE La Culbute
Ville
Trois-Rivières
Date de fin d'affichage
20 septembre 2021

Présentation générale

Qui sommes-nous ? 

Le CPE La Culbute, est un service de garde éducatif à l’enfance axé sur la qualité éducative depuis plus de 45 ans ! Notre installation accueille 80 enfants quotidiennement dont 10 enfants âgés de moins de 18 mois. Soucieuse de valoriser les saines habitudes de vie, l’équipe du CPE adopte et favorise une ambiance détendue et agréable lors de la période des collations et du repas du midi. 

Responsabilités

 Description de votre poste de travail: 

Sous la responsabilité de la directrice générale, la responsable de l’alimentation élabore les menus en lien avec la politique alimentaire du CPE. Elle doit préparer les repas et les collations. Pour ce faire : 

  • Elle planifie les achats en fonction du menu, du budget et des demandes de la DG et du personnel en place; 
  • Gère les relations avec les différents fournisseurs (sélection des fournisseurs et entente de services) et s’occupe de faire les commandes afin d’assurer un fonctionnement efficace et efficient du service alimentaire; 
  • Assume la responsabilité de ranger les aliments, d’effectuer la rotation des stocks, de préparer la nourriture et les aliments et de les conserver en tenant compte des standards établis par le MAPAQ (règles de conservation et règles d’hygiène et de salubrité). 

Dans le but d’atteindre les objectifs de la politique alimentaire du CPE, elle doit préparer le service des repas en collaboration avec la DG ainsi qu’avec les éducatrices. Elle veille aussi à uniformiser les recettes préparées au CPE, à en effectuer la mise à jour et à les conserver dans le cahier/cartable destiné à cet effet. La responsable de l’alimentation doit maintenir ses connaissances à jour concernant son champ de pratique. Nettoie et entretient les équipements, les ustensiles et conserve les lieux de travail propre selon les standards du MAPAQ. De plus, elle suggère à la DG des changements et améliorations du service alimentaire afin de maintenir le niveau de qualité exigé par le CPE. Enfin, la candidate devra démontrer la capacité de prise en charge de l’ensemble du service alimentaire. 

Exigences du poste

 Formation requise pour occuper cet emploi : 

  • • Diplôme d’études professionnelles (DEP) en cuisine d’établissement ou l’équivalent ou; 
  • • Trois (3) ans d’expérience en cuisine en établissement commercial ou institutionnel. 
  • • Attestation en hygiène et salubrité alimentaire reconnue par le MAPAQ; 
  • • Preuve d’absence d’empêchement à jour et conforme. 

Informations supplémentaires

 Vous aurez l’opportunité : 

  • De faire partie d’une équipe performante, engagée et dédiée au bien-être des enfants; 
  • De travailler dans un environnement unique, stimulant et reconnu pour son rayonnement; 

Entrée en fonction : Immédiatement ou au plus tard le 20 septembre 2021. 

Rémunération : Selon l’échelle du MFA. 

POUR POSTULER : Transmettre votre lettre de motivation et votre curriculum vitae par courriel à dg.laculbute@cgocable.ca 

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