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Personnel de soutien

15 janvier 2024

Responsable en alimentation – CPE La Cigogne

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L'affichage de ce poste prend fin le 31 mars 2024

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Présentation générale

Le Centre de la Petite Enfance La Cigogne accueille 61 enfants dont 14 poupons. Nous sommes à la recherche d'une ou un responsable en alimentation à temps plein pour notre installation située sur la rue Angora à Terrebonne.      

Responsabilités

*Élaborer des menus variés et équilibrés en tenant compte du Guide alimentaire canadien ainsi que le cadre de référence Gazelle et Potiron. Élaborer des menus sur une base mensuelle ainsi que des menus thématiques à l’occasion. Préparer et afficher le menu hebdomadaire; Adapter le menu quotidien ou préparer un menu particulier pour tenir compte des allergies, intolérances et des contraintes alimentaires ou des diètes particulières des enfants. Communiquer aux éducatrices les informations concernant les allergies, les intolérances et les restrictions alimentaires. *Préparer des repas complets et des collations Organiser sa journée de travail et faire sa mise en place Apprêter les aliments et confectionner les recettes choisies Répartir les portions des repas et collations, les distribuer *Acheter et entreposer les aliments Planifier ses achats en fonction du menu et du budget alloué Discuter avec les fournisseurs et passer les commandes Ranger les aliments et assurer la rotation des stocks en tenant compte des règles d’hygiène de salubrité et de conservation des aliments. *Nettoyer et entretenir la vaisselle, les ustensiles, les équipements et lieux de travail Respecter les règlements et les politiques applicables, dont celles du MAPAQ;  

Profil recherché

Maîtrise des allergies alimentaires. Autonomie, grand sens des responsabilités et débrouillardise. Habiletés relationnelles avec collègues, enfants et parents. Diplôme d’études professionnelles (DEP) en cuisine d’établissement ou l’équivalent. Attestation en hygiène et salubrité alimentaire reconnue par le MAPAQ Toutes autres expériences ou combinaisons d'études ou d'expériences seront étudiées. Absences d’empêchement

Informations supplémentaires

  Le salaire est défini selon l’échelle salariale du Ministère de la famille. Horaire de 4 ou 5 jours , à discuter Entrée en fonction dès que possible
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Formes géométriques décoratives

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