Responsable de l’alimentation – CPE Le Pissenlit

Présentation générale

Le CPE Le Pissenlit, service de garde éducatif qui offre 80 places dans le quartier Ahuntsic à Montréal, est bien implanté dans sa communauté depuis plus de 40 ans. La qualité de l'expérience éducative est au cœur de notre travail auprès des enfants, et vise le développement global et harmonieux de celui-ci. Les plats et les aliments proposés aux enfants participent activement à la qualité de notre milieu. Nous sommes à la recherche d'un ou une responsable de l'alimentation qui sera en mesure de jouer un rôle clé au sein du CPE, celui d'assurer une saine alimentation chez nos tout-petits et leur permettre de faire des découvertes savoureuses au quotidien. Tu souhaites intégrer une équipe motivée, impliquée, professionnelle et dynamique ? N'attends plus et postule chez nous !

Responsabilités

Sous la responsabilité de la gestionnaire, la cuisinière élabore des menus variés et équilibrés en tenant compte du Guide alimentaire canadien, prépare des repas complets et des collations, achète et entrepose les aliments, et nettoie et entretient la vaisselle, les ustensiles, les équipements et les lieux de travail.   Tâches et responsabilités principales:

1. Élaborer des menus variés et équilibrés en tenant compte du Guide alimentaire canadien.

• Élaborer des menus sur une base mensuelle, trimestrielle ou semestrielle ainsi que des menus thématiques à l’occasion
• Préparer et afficher le menu hebdomadaire
• Adapter le menu quotidien ou préparer un menu particulier pour tenir compte des allergies, des contraintes alimentaires des enfants

   

2. Préparer des repas complets et des collations.

• Organiser la journée de travail et faire la mise en place.
• Apprêter les aliments et confectionner les recettes choisies
• Répartir les portions des repas et des collations, les distribuer et les servir

 

3. Acheter et entreposer les aliments.

• Planifier ses achats en fonction du menu et du budget alloué
• Discuter avec les fournisseurs et passer les commandes
• Ranger les aliments et assurer la rotation des stocks en tenant compte des règles d’hygiène, de salubrité et de conservation des aliments.

 

4. Nettoyer et entretenir la vaisselle, les ustensiles, les équipements et les lieux de travail.

 

5. Effectuer toutes tâches connexes

 

Profil recherché

Exigences :  

• Diplôme d’études professionnelles (DEP) en cuisine d’établissement ou l’équivalent¹
• Attestation en hygiène et salubrité alimentaires destinée aux manipulateurs d’aliments du MAPAQ (attestation destinée aux gestionnaires d’établissement, un atout)
• Posséder des connaissances en gestion des allergies alimentaires
• Expériences reconnues
• Attestation d’absence d’empêchement judiciaire valide (un atout)

Informations supplémentaires

Statut : Temps complet (poste permanent avec période de probation) Nombre d’heures par semaine : 35 heures sur 5 jours Horaire de travail : 7h00 à 14h00 Milieu syndiqué, conditions de travail selon la convention collective en vigueur   Entrée en fonction : Le plus tôt possible