Responsable de l’alimentation – poste permanent – CPE Trois P’tits Tours

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L'affichage de ce poste prend fin le 11 février 2026

Présentation générale

Le CPE Trois p'tits tours est établi dans Bordeaux-Cartierville depuis plus de 35 ans. Nous accueillons chaque jour, 230 enfants, répartis dans 3 installations:

Installation Trois p'titys tours: milieu de travail avec le CIUSSS
Installations Enfants de tous pays: quartier défavorisé
Installation Racines du monde: quartier et situé au Centre culturel et communautaire de Cartierville

Le poste de responsable de l'alimentation, est pour notre installation Enfants de tous pays qui compte 80 enfants. Si vous aimez les défis et les projets, ce poste est pour vous. Nous comptons améliorer notre offre alimentaire en devenant traiteur pour notre installation Racines du monde avant la fin de 2026.

Responsabilités

Sous l’autorité de la directrice de l'installation, en accord avec la philosophie et les politiques du centre, la responsable de l’alimentation planifie et organise les besoins alimentaires du CPE. Elle s’assure de la qualité des aliments et de la salubrité de la cuisine en tout temps.

Planification, organisation de la cuisine

Élaborer les menus diversifiés et équilibrés en respect avec le guide alimentaire canadien ;
Estimer les quantités d’aliments ;
Adapter le menu pour les enfants présentant des allergies et des intolérances alimentaires ;
Planifier les besoins en produits alimentaires, en articles de cuisine et procéder à l’achat ;
Choisir des aliments de bonne qualité et respecter les dates de péremption ;
Respecter le budget établi et faire la mise à jour des dépenses encourues ;
Élaborer et tenir à jour une liste des aliments à acheter en lien avec chaque menu ;
Élaborer et tenir à jour les recettes ainsi que les quantités pour tous les repas et collations.

Préparation des aliments et confection des mets

Respecter l’horaire établi pour le service de diner et des collations ;
Assurer la qualité et la bonne conservation des aliments ;
Couvrir les aliments durant le transport et l’entreposage ;
Servir les aliments le plus tôt possible après leur préparation et les maintenir à la bonne température ;
Préparer les aliments
Se laver les mains et se brosser les ongles aussi souvent que nécessaire ;
Porter des vêtements appropriés et couvrir ses cheveux.

Entretien de la cuisine

Entretien quotidiennement la cuisine de façon hygiénique selon les normes établies ;
Nettoyer les ustensiles, les tables, les comptoirs, les surfaces de travail et les équipements de cuisine après chaque repas ;
Nettoyer à chaque semaine le réfrigérateur, le congélateur, la cuisinière et le lave-vaisselle ;
Voir à la bonne utilisation de l’équipement ménager et effectue l’entretien ;
Voir à la bonne gestion des stocks.

Relation avec la direction et l’équipe de travail

Avoir un bon esprit d’équipe axé sur la communication, le respect, la coopération et l’honnêteté ;
Faire preuve de flexibilité et de compréhension face aux changements, aux imprévus et lors d’activités spéciales ;
Manifester de l’ouverture face aux nouvelles idées ;
Offrir entraide et support aux autres membres de l’équipe ;
Participer et s’impliquer lors des réunions d’équipe de façon positive et constructive ;
Participer avec enthousiasme et créativité aux différents comités d’activités ;
Assister aux assemblées générales annuelles ;
Participer de manière constructive à son évaluation annuelle ;
Collaborer avec la direction au bon fonctionnement du CPE ;
Respecter les lois et règlements, ainsi que les valeurs éducatives du CPE.