Responsable en alimentation – CPE Casse-Noisette

Présentation générale

Situé dans le quartier Hochelaga depuis plus de 30 ans, le Centre de la petite enfance Casse-Noisette possède deux installations de 80 places avec pouponnière. Nous sommes à la recherche de deux (2) responsables en alimentation pour ses installations de Darling et de Rouen.

Responsabilités

SOMMAIRE DU POSTE Sous l’autorité de la direction générale, le ou la responsable en alimentation assure les services d’alimentation au CPE en conformité avec la philosophie et les politiques du CPE.   DESCRIPTION DU POSTE Le ou la responsable en alimentation prépare des repas complets et des collations, prépare et soumet la liste d’achats de nourriture en fonction de l’inventaire, nettoie et entretient la vaisselle, les ustensiles, les équipements et les lieux de travail. En collaboration avec la direction, le ou la responsable en alimentation élabore des menus variés et équilibrés en tenant compte du Guide alimentaire canadien.   DESCRIPTION SOMMAIRE DES TÂCHES :

• Élaborer des menus équilibrés selon un budget établi;
• Préparer les repas et les collations du matin et de l’après-midi.
• Commander les produits alimentaires auprès de nos fournisseurs;
• Réceptionner, valider et ranger les commandes
• S’assurer de la bonne qualité et de la bonne conservation des aliments;
• Servir le dîner et faire la vaisselle;
• Adapter le menu pour les enfants présentant des allergies, intolérances ou restriction alimentaire;
• Entretenir quotidiennement la cuisine;
• Veiller à la bonne utilisation de l’équipement ménager et en effectuer l’entretien;
• Élaborer le matériel nécessaire au bon fonctionnement d’une cuisine de CPE (cartable de recettes, cartable du remplaçant, etc.).
• Accomplir toute autre tâche requise par la direction.

Profil recherché

EXIGENCES :

• Diplôme d’études professionnelles (DEP) en cuisine d’établissement ou l’équivalent;
• Avoir réussi la formation du MAPAQ en hygiène et salubrité;
• Attestation d’absence d’empêchements à jour.

  Qualifications requises :

• Capacité de travailler en équipe;
• Initiative, organisation, créativité et souplesse;
• Aimer interagir avec les enfants;
• Connaissance des besoins alimentaires des enfants 0-5 ans, un atout;
• Français à l’oral et à l’écrit;
• Expérience de travail en CPE, un atout.

Informations supplémentaires

• Horaire de travail : 5 jours/ semaine. De 7h-14h. Entre 35 et 37.5h par semaine. Salaire : Selon l’échelle salariale du MFA.

  Date d’entrée en fonction : dès que possible. Pour soumettre votre candidature, veuillez faire parvenir votre CV, ainsi qu’une lettre de motivation au CPE Casse-noisette, à l’attention de Mme Marie-France Bédard, direction générale par intérim.  diradjrouen@cpecassenoisette.com