Responsable en alimentation – CPE Les Minis

Présentation générale

Le ou la responsable en alimentation sera chargée de planifier, préparer et servir des repas équilibrés en respectant les principes de saines habitudes alimentaires, ainsi que les règles de salubrité et d’hygiène. Il doit offrir des repas adaptés aux besoins des enfants, en tenant compte des allergies et des régimes alimentaires particuliers.

Responsabilités

• Élaborer des menus variés et équilibrés favorisant de saines habitudes alimentaires, en conformité avec le Guide alimentaire canadien et les recommandations du ministère de la Famille.
• Préparer et cuisiner des repas et collations nutritifs en tenant compte des allergies alimentaires, des régimes particuliers et des besoins spécifiques des enfants.
• Assurer la gestion de l’approvisionnement en denrées alimentaires : faire les achats, gérer les stocks et vérifier la fraîcheur des aliments.
• Respecter les règles de salubrité, d’hygiène et de sécurité alimentaire, y compris la conservation et la préparation des aliments.
• Maintenir les lieux de travail (cuisine, équipements) propres et en ordre conformément aux normes en vigueur.
• Collaborer avec l’équipe éducative pour organiser des activités d’éducation alimentaire (ex. : découvertes culinaires, sensibilisation à l’alimentation saine).
• Suivre les régimes spéciaux et adapter les portions en fonction de l’âge et des besoins nutritionnels des enfants.
• Veiller à la sécurité alimentaire et réagir rapidement aux situations d’urgence alimentaire (ex. : gestion des risques allergènes).

Profil recherché

• DEP en cuisine d’établissement, l’équivalent, ou une expérience pertinente
• Formation en hygiène et salubrité alimentaire du MAPAQ
• Attestation d’absence d’empêchement à jour, un atout
• Expérience en CPE, un atout

Informations supplémentaires

• 5 jours/semaine
• 33 heures et 45 minutes/semaine
• Salaire selon l'échelle de ministère de la Famille
• Entrée en fonction: le plus tôt possible
• Merci d'envoyer votre C.V. à: [email protected]